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Oruk kebab (auf aufsteckspindeln)

Bestandteile

Fleisch mit %50 Kalbfleisches, %50 des Lammfleisches, Salz, chwarzer Pfeffer, roter Pfeffer, Zwiebel, gebrochener Weizen.

Vorbereitung

Gehackte kleine Stücke Fleisch zerkleinern mit ”zırh“ doppeltes flügeliges Hackfleischmesser. Salz, schwarzer Pfeffer, roter Pfeffer, Zwiebel, gebrochener Weizen fügt dem gehackten Fleisch hinzu und knetet. Dann seien Sie bereit, durch Teile zu dienen. Kochende Zeit ist app. 10-15 Minuten.