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Urfa kebap (auf aufsteckspindeln)

Bestandteile

Fleisch mit %50 Kalbfleisches, %50 Lammfleisches, Salz.

Vorbereitung

Gehackte kleine Stücke Fleisch zerkleinern mit ”zırh“ doppeltes flügeliges Hackfleischmesser. Salz fügt dem gehackten Fleisch hinzu und mischt. Dann seien Sie bereit, durch Teile zu dienen. Kochende Zeit ist app. 10-15 Minuten.