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(Kebab gekocht in einem siegeltongefäß)

Bestandteile

Fettfreies Kalbfleischfleisch schnitt in Stückchengröße, Tomate, Schalotte, Knoblauch, Salz, schwarzer Pfeffer, Thymian, Kornpfeffer, Tomatepaste, Butter, Salz.

Vorbereitung

Alle Bestandteile mischen gut in einem großen Behälter und setzen sich in ein Tongefäß. Dann die Topfdichtungen mit Teig und Blätter auf dem Holzkohle Feuer. ZEIT ZU KOCHEN IST APP. 3 - 4 STUNDEN.