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Kebab mit Aubergine (auf Aufsteckspindeln)

Bestandteile

Fleisch mit %50 Kalbfleisches, %50 Lamm Fleisches, Salz, große Aubergine.

Vorbereitung

Gehackte kleine Stücke Fleisch zerkleinern mit ”zırh“ doppeltes flügeliges Hackfleischmesser. Aubergine schneidet starke Medaillons. Die gehackten Fleischplätze unter den Aubergine medaillons und setzt an Aufsteckspindel. Dann seien Sie bereit, durch Teile zu dienen. Kochende Zeit ist app. 25-30 Minuten.