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Alinazik kebab

Bestandteile

Urfa Kebab oder gegrilltes Lamm, verkürzter Joghurt, gebratene Aubergine, Knoblauch, Butter,

Vorbereitung

Gut gebratene Auberginen zerkleinern mit ”zırh“ doppeltes flügeliges Hackfleischmesser. Verkürzter Joghurt, Knoblauch und Salz fügen hinzu gebratene Auberginen und Mischungen. Urfa Kebab oder gegrillte Lämmer setzt sich an und wird mit heißerButter durch Teile dienen. Kochende Zeit ist app. 25-30 Minuten.